Bí quyết nấu lẩu ngon của đầu bếp chuyên nghiệp

0
593

Bí quyết nấu lẩu ngon là điều mà hầu hết các bạn nữ, các bà nội trợ tìm kiếm để mang đến hương vị như mong đợi cho những bữa ăn, họp mặt gia đình. Nếu bạn cũng đang muốn nấu lẩu ngon thì đừng quên các mẹo dùng sau nhé.

Nếu như bạn đang suy nghĩ tìm một món ăn vừa có chất đạm, xơ, vừa có nước dùng lại vừa có thể đảm bảo số lượng người ăn nhiều thì nấu lẩu là chọn lựa tốt nhất. Việc nấu lẩu tưởng chừng rất đơn giản, tuy nhiên, để có món lẩu ngon thì chúng ta cần chuẩn bị từ giai đoạn đầu tiên, mua nguyên liệu, đến việc canh lửa, chuẩn bị nước chấm,… Trong trường hợp bạn đang không biết làm sao cải thiện món lẩu của mình thì hãy tham khảo ngay các mẹo hay sau để có bí quyết nấu lẩu ngon nhé.

Làm sao để nấu lẩu ngon?

Những yếu tố nào quyết định hương vị lẩu?

Để món lẩu được ngon, ngọt nước và vị thanh đậm đà thì bạn phải chú trọng bước chọn nguyên liệu, gia vị, đặc biệt là khâu chuẩn bị nước dùng. Điều kiện tiên quyết đó là bạn phải chọn nguyên liệu tươi, sạch và an toàn. Bạn có thể dùng xương từ gà, heo hay xương dê để làm ngọt nước, tuy nhiên, để nước dùng thơm thì bạn không nên dùng xương đầu. Song song đó, bạn cũng hãy chuẩn bị đầy đủ các loại rau, làm sạch để có thể đủ vị cần thiết. Nấu lẩu còn cần có thêm gừng nướng, hành khô và những loại gia vị đặc biệt như rượu vang ướp thịt, sả, cà chua, khóm,… bạn hãy chuẩn bị đầy đủ thì nồi lẩu mới đậm đà và thơm ngon.

Nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon

Bí quyết nấu lẩu không thể bỏ qua cho món lẩu ngon

Để nước lẩu ngon, không đục, bạn hãy cho xương vào chần qua nước sôi, sau đó mới nấu nước dùng, trong lấu nấu thì nên vớt bọt thường xuyên, tùy loại xương mà bạn có thể ninh từ 4-6 tiếng hoặc hơn để nước ngọt. Nếu sau khi nấu mà nước dùng đục, hãy cho vào lòng trắng một quả trứng, đun đến kh nước trong thì vớt trừng ra. Ngoài ra, với các loại thực phẩm như thịt gà, heo, hải sản thì bạn nên ướp với tỏi, sả băm, có thể thêm chút rượu vang để từ 4 tiếng để gia vị thấm, như vậy thịt mới ngọt và đậm đà.

Nên chú ý để nước lẩu trong và hương vị ngon ngọt

Chúng ta vừa tìm hiểu những bí quyết hay để có thể nấu được món lẩu ngon như mong đợi. Hy vọng rằng với các thông tin trên bạn đã kịp bổ sung sổ tay nấu ăn và có thể nấu được món lẩu ngon đãi cả nhà trong dịp lễ sắp đến. Hãy liên hệ ngay với thitdetuoi.com để tìm mua thịt dê sạch, chất lượng và an toàn nhé.

Từ khóa: bí quyết nấu lẩu ngon, bi quyet nau lau ngon