Món lẩu dê hẳn là món lẩu mà chắc chắn ai cũng đã từng thử qua một lần. Tuy nhiên thay vì lựa chọn ăn tại các nhà hàng hoặc mua từ bên ngoài về bạn hoàn toàn có thể tự làm lẩu ngon cùng thịt dê cực kỳ đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức cho món lẩu dê mà Thitdetuoi.com sẽ bật mí trong bài viết ngay sau đây.
Nguyên liệu làm lẩu dê ngon
- Thịt dê đã thui vàng 1 kg
- Củ sen
- Nấm mèo
- Dừa
- Gia vị thuốc bắc cho thịt dê
- Các loại gia vị khác như muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, hành tỏi, ngũ vị hương
Cách thực hiện món lẩu dê ngon
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Trước khi thực hiện cách làm lẩu dê ngon, bạn tiến hành sơ chế cho các nguyên liệu ăn kèm như đậu hũ, váng đậu, rau ăn lẩu và các nguyên liệu để nấu như củ sen.
Bước 2: nấu lẩu
Tiếp theo để món lẩu được ngon, bạn phải tiến hành khử mùi cho thịt dê. Lấy gừng giã nhuyễn cùng với rượu để ngâm thịt trong 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại. Ướp thịt đã khử mùi với tỏi, hành tím băm, bột ngọt, tiêu, bột nêm, ngũ vị hương và chút rượu. Để ngấm nguyên liệu trong 1 tiếng hoặc hơn.
Bạn sử dụng chảo làm nóng dầu và chiên qua các phần khoai môn, tàu hũ. Sau đó cho chao vào đánh nhuyễn trong chảo cùng nước, đường, bột ngọt và sa tế riêng để làm nước chấm.
Sử dụng nồi lớn phi hành tỏi và xào sơ qua phần thịt dê. Tiếp theo bỏ nước dừa vào để hầm cho xương được mềm, nhớ vớt bọt nổi lên. Xương đã mềm cho thêm củ sen, gia vị và nấm mèo vào để nấu cho đến khi sôi thì rắc tía tô vào bên trong nồi là có thể tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm lẩu dê ngon cực kỳ nhanh chóng và đơn giản. Khi ăn chỉ cần dọn ra cùng rau, khoai, đậu hũ, tàu hỹ ky và mì hoặc bún là có thể vừa thưởng thức vừa ăn kèm các món ăn khác. Lưu ý bỏ nước lẩu ra bếp ga mini đun để đảm bảo lẩu luôn nóng sốt nhé. Hy vọng với cách làm lẩu dê này, gia đình bạn sẽ có thêm những buổi họp mặt gia đình thật vui vẻ. Đừng quên lựa chọn các nguyên liệu thịt dê tươi tại Thitdetuoi.com để đảm bảo chất lượng thịt thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh hơn cho món ăn của bạn trọn vẹn nhất nhé. Chúc các bạn thành công với công thức làm lẩu dê này.
Từ khóa: làm lẩu ngon, lam lau ngon
