Thịt thăn bò tơ thường được ưa chuộng bởi đó là loại thịt bò mềm và nhiều nạc nhất, ngoài hương vị thơm ngon thăn bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin B12 và phốt pho,đạm, kẽm, chất sắt là nguồn bổ sung năng lượng và dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể. Thăn bò là phần thịt ngon nhất của bò tơ nhưng nếu không khéo léo chọn lựa và có phương pháp chế biến đúng thì bạn không thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon đúng chuẩn của miếng thịt thăn bò tơ. Dưới đây là lợi ích dinh dưỡng cùng  công thức nấu ăn với món thịt thăn bò tơ dễ làm.

Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn bò tơ.

Viện Y học khuyến cáo phụ nữ nên tiêu thụ 18 mg sắt mỗi ngày và đàn ông tiêu thụ 8 mg . Thịt thăn bò tơ cung cấp một lượng sắt tốt, chứa một dạng sắt dễ hấp thu hơn sắt trong thực phẩm từ thực vật. Việc bổ sung thịt thăn bò tơ vào khẩu phần ăn một hoặc hai lần một tuần có thể giúp bạn tiêu thụ lượng chất sắt mà cơ thể bạn cần cho các tế bào hồng cầu , để vận chuyển đủ oxy đến tất cả các bộ phận khác của cơ thể.

Cách nấu món thịt thăn bò tơ hầm cà chua

Nguyên liệu

Thịt thăn bò tơ 600 gr

Cà chua tươi ba quả

Gia vị: Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh 

Cách làm

Thịt thăn bò tơ rửa sạch, lấy giấy thấm khô nước, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cần tây cắt thành từng khúc nhỏ, gừng thái lát mỏng, hành xanh đem thái hột lựu, tỏi lột vỏ đập giập.

Đun nước sôi, cho thịt bò tơ vào chần qua không chần như mà chủ yếu để, cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm thịt được trong và ngon. Sau khi chần qua, vớt thịt bò ra để ráo.

Đun nóng chút dầu ăn ( có thể sử dụng dầu oliu) trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm thêm hai thìa gia vị cho ngấm đều chỗ thịt bò.

Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho chỗ cà chua đã thái vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước đến khi cảm thấy vừa ăn. Đun đến khi thịt vừa chín mềm là được. Cho cần tây và hành xanh đun thêm một lúc cho ngấm  rồi tắt bếp.

Thịt thăn bò tơ hầm cà chua có vị thơm mát, hơi chua dịu của cà chua , thịt bò nhừ thơm ngon vừa miệng, dù ăn nóng ngày lạnh hay ăn ngày trời hè nóng cũng đều phù hợp, bồi dưỡng cơ thể rất tốt, chống lại cảm lạnh mệt mỏi.

Bạn nên chọn mua thịt thăn bò tơ tại các cửa hàng cung cấp thịt uy tín đảm bảo để mua được thịt tươi ngon, đúng chất lượng,an toàn vệ sinh.