Hướng dẫn các cách nấu thịt dê không hôi

0
710

Thịt dê từ lâu đã trở thành món ăn ưa chuộng của người Việt khi có thể chế biến ra hàng chục món ăn với những hương vị vùng miền khác nhau trên đất nước. Tuy nhiên, đối với ai lần đầu ăn thịt dê hoặc không sành ăn thịt dê sẽ cảm thấy khó chịu với mùi của thịt dê, dẫn tới không cảm nhận hết được vị ngon ngọt của thịt dê. Vậy cách nấu thịt dê không hôi như thế nào, cùng thitdetuoi.com khám phá ngay bây giờ

Thịt dê luôn có một mùi đặc trưng của nó. Lý do là bởi trước khi cắt tiết dê, người ta thường buộc dây đánh đuổi cho dê chạy để ra mồ hôi, thải bớt chất hôi ra ngoài. Mùi thịt dê sống rất khó ngửi, đôi khi làm người khác dị ứng. Để chọn được miếng thịt dê tươi ngon, đúng chuẩn  các bạn nên tìm đại lý hoặc cửa hàng uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể đặt thịt dê trực tuyết tại thitdetuoi.com để có được cho mình các miếng thịt dê tươi ngon và đảm bảo vệ sinh nhất tại TP Hồ Chí Minh

Để tìm cách nấu thịt dê không hôi, hãy tham khảo qua các cách sau đây:

1. Khử mùi hôi thịt dê bằng bã rượu

Cách nấu thịt dê không hôi bạn có thể áp dụng đó là thịt dê sau khi mua về, bạn đem làm sạch và thái thành từng miếng rồi cho vào nồi nước nóng, bạn có thể cân chỉnh theo tỉ lệ cứ 500 gam thịt dê với 25 gam bã rượu. Đun sôi 1 lúc và sau đó bạn có thể vớt thịt dê ra và chế biến như thường. Mùi hôi của thịt dê sẽ không còn là vấn đề cản trở cho việc thực hiện món ngon của bạn nữa

2.  Dùng mía hoặc sả

Đem bỏ thịt dê vào trụng sơ qua với nước sôi có vài tép sả hoặc nửa khúc mía sẽ hết hoàn toàn mùi hôi. Đây cũng là một trong những cách nấu thịt dê không hôi khá đơn giản để thực hiện.

3. Dùng hỗn hợp gia vị

Áp dụng cho các món đồ xào. Hỗn hợp 1: rượu, gừng hành. Hỗn hợp 2: táo đỏ, vỏ quít, đậu xnah. Xào thịt dê với 2 hỗn hợp này trước khi chế biến sẽ khử được mùi hôi của dê nhanh chóng.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào.  Khi bạn xào thịt dê cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, khi nước gần cạn hết thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế 2-3 lần mùi gây của dê sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn.

Trên đây là những cách phổ biến trong các cách nấu thịt dê không hôi mà thitdetuoi.com mong muốn chia sẻ với mọi người. Hi vọng những cách trên sẽ giúp các bạn chế biến được những món thịt dê ngon nhất và đảm bảo chất lượng nhất cho các thành viên trong gia đình nhé.

Suna