Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc tất cả chúng ta đều lao vào guồng quay của cơm áo gạo tiền đã khiến ta bỏ lỡ những điều vô cùng ý nghĩa và thiêng liêng. Một trong số đó chính là bữa cơm gia đình đã dần bị hao mòn đi những ý nghĩa nhân văn của nó. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn lấy lại không khí đầm âm của mâm cơm gia đình ngày cuối tuần với những món ngon từ ruột dê mới lạ và thơm ngon.

Ruột dê sẽ là một món ăn độc và lạ

Chúng tôi tin rằng các món ăn từ thịt dê hay là tiêu biểu là ruột dê sẽ là một món ăn độc và lạ thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bạn. Không chỉ vậy, thịt dê hay ruột dê là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng mà còn được coi là bài thuốc quý chữa rất nhiều bệnh thường gặp mà bạn nên quan tâm không chỉ vì món ngon cho gia đình mà còn vì một sức khỏe lành mạnh cho mọi người:

Sau đây, hãy cùng thitdetuoi.com mở rộng cuốn sổ tay nấu ăn của bạn cùng với những món ăn cũng như bài thuốc tốt tử ruột dê nhé:

Ruột dê luộc gừng là vô cùng dễ

Trong các món ăn từ thịt dê thì món ruột dê luộc gừng là vô cùng dễ làm lại giàu dưỡng chất. Ruột dê phải được làm thật sạch và khử mùi trước khi đem đi luộc. Theo kinh nghiệm được chuyền lại của các “chuyên gia”bí quyết để cho ruột dê bán mùi là phải băm hỗn hợp gừng, sả cho và nồi nước đang sôi với nhiệt độ cao, to lửa mới bắt đầu cho lòng dê vào trong nồi để nấu. Tiếp theo, nếu muốn ruột dê luộc ngọt giòn và thơm mát thì mẹo vặt cho bạn chính là bỏ một nắm gạo tẻ khi nước luộc bắt đầu sôi. Lòng dê khi đang sôi, bạn nên hớt sạch bọt để cho nồi nước trong veo, lòng dê săn lại, muốn thử xem lòng chín hay chưa bạn hãy lấy chiếc đũa ghim vào vừa mềm là có thể vớt ruột dê ra để ráo.

Món lòng dê xào lá đắng nổi tiếng khắp vùng miền

Tiếp theo, một trong những món ăn được chế biến từ ruột dê đã trở thành thương hiệu đó chính là món lòng dê xào lá đắng nổi tiếng khắp vùng miền. Các thực phẩm bạn cần chuẩn bị cho món ăn này là ruột dê, lá đắng, ớt tỏi, ác gia vị như đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, và hạt tiêu. Sau đó bạn tiến hành xào món này như sau: Bạn thái ruột dê cho vừa miếng ăn và tiến hành ướp với gia vị ớt, tỏi, đường, muối, hạt tiêu trong khoảng 15 tới 20 phút. Sau đó bạn cho khoảng 50ml dầu ăn lên chảo đun cho sôi già dầu và cho ruột dê đã tẩm ướp đầy đủ gia vị vào xào khi ruột dê chín tới nếu chín quá ruột sẽ dai mất ngon cuối cùng là thêm lá Đắng đã thái mỏng bỏ vào xào trực tiếp cho đến khi chín múc ra đĩa thưởng thức món ăn khi còn nóng.