CÁCH LÀM MÓN THỊT DÊ HẤP LÁ TÍA TÔ
Thịt dê hấp lá tía tô là một trong những món ăn khá phổ biến trong các nhà hàng, quán nhậu… Bạn có thể làm món ăn này vào dịp cuối tuần để đãi bạn bè. Sau đây mình xin giới thiệu với các bạn cách làm món thịt dê hấp lá tía tô một cách đơn giản và dễ dàng nhất
?Nguyên liệu làm món thịt dê hấp
– Thịt dê tươi 1kg, thái mỏng vừa (CỬA HÀNG THỊT DÊ TƯƠI: 77 TCH21,
P TÂN CHÁNH HIỆP, Q12, TP HCM, ĐT 0926711700)
– Lá tía tô: một nắm lớn, thái làm nhỏ vừa
– Sả: 2 củ, thái lát mỏng
– Ớt sừng: 1 trái
– Sa tế: 1 thìa cà phê
– Gừng: một nhánh, thái chỉ
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.
– Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt dê và chặt ra thành từng mía vừa ăn để ráo. Sau đó ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, chút đường, để khoảng nửa tiếng để thịt thấm đều gia vị
– Tiếp theo: sả bạn chặt thành từng khúc và đập dập rồi để phía dưới đáy nồi hấp để khử mùi của dê. Tiếp đến là phần thịt dê và trên cùng là lá tía tô. Sau đó đem hấp cách thủy
? Hoàn thiện: Những phần sả còn thừa bạn có thể cho vào luôn phần nước bên dưới để nấu tỏa hơi lên trên.
